Automatisation d’usine fromagère
Robotique
Services de consultation
La technologie de coupe de fromage développée par COPRODEV PLUS s’adresse aux producteurs de grande taille qui cherchent à automatiser leurs opérations de coupe et d’emballage de fromage. Malgré que nous travaillions aussi avec des clients qui produisent du fromage avec des moules de 40 lb., nous nous spécialisons dans la manutention et le traitement de blocs de fromage de 640 lb. Notre expérience dans le domaine de la coupe de fromage remonte à 1984, où nous avons réalisé plusieurs projets d’envergure pour le compte de producteurs renommés aux USA et au Canada.
C’est une idée fixe pour nous de faire en sorte que tous les besoins de nos clients soient bien compris et d’adapter notre technologie de façon à satisfaire les exigences d’un procédé chez un client, et non l’inverse.
Le schéma qui suit illustre le procédé.
- Pince pour bloc de fromage de 640 lb avec capacité de rotation
- Convoyeur de blocs de fromage de 640 lb
- Coupeuse primaire P-640 et coupeuse secondaire X-11
- Pesée des barres de fromage
- Coupeuse de portions à ultrason MACH-II – 120
- Balance dynamique et dispositif de rejet
- Convoyeur des rejets
- Convoyeur d’accumulation indexé (autres fabricants)
- Emballeuse horizontale à atmosphère modifiée (autres fabricants)
Les unités d’équipement 1,2,3,4,5,6 et 7 sont conçues et fabriquées par COPRODEV PLUS.
Nous sommes régulièrement impliqués dans la vérification de lignes de production en opération pour fournir des recommandations techniques détaillées en vue d’en accroître la productivité
Notre technologie de coupe de fromage a aussi été utilisée pour alimenter automatiquement les coupeuses et râpeuses à fromage
Nous sommes reconnus comme experts spécialisés dans la coupe automatisée de blocs de fromage de 640 lb en portions de taille variable. Trois groupes d’équipement principaux sont utilisés pour couper graduellement, en trois étapes successives, des blocs de 40 lb ou de 640 lb, en portions individuelles pour le client.
Tout équipement est conçu en ayant à l’esprit les exigences environnementales du lavage à grande eau de l’usine à fromage, incluant les directives de la norme NSF-3A en matière sanitaire ainsi que les normes internationales à respecter, sinon à dépasser, en ce qui concerne les fabrications à base d’acier inoxydable.
Un opérateur est nécessaire pour le chargement des blocs de fromage de 640 lb sur le convoyeur d’accumulation, de même que la supervision occasionnelle de l’équipement servant à la coupe automatisée.
